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螃蟹放冰箱可以放几天不死 螃蟹怎么放冰箱保存
2022-09-22

我们都知道,螃蟹的味道比较鲜美,营养丰富,吃法多样,可以蒸煮,可以爆炒等等,都是非常美味的,是比较受欢迎的一种秋季美食。很多人都会自己买螃蟹吃,买回来的螃蟹吃不完一般都会放冰箱保存。那么螃蟹放冰箱能放多久呢?下面让我们具体来看看吧!

螃蟹放冰箱能放多久生螃蟹

鲜活的螃蟹,按照正确方法储存在冰箱里,大约能保存1周左右。

如果需要储存更长时间,建议放在冰箱冷冻室,或者把螃蟹做成蟹粉来保存。

不过,对于螃蟹来说,它的新鲜程度会决定它的味道,因此,吃螃蟹最好还是现买现吃,最好不要过长时间存放,以免流失它的鲜美与新鲜。

螃蟹这种水产品,它有一个特点,就是一定要吃活的。死掉的螃蟹,体内会分解产生组胺,这是有毒的,所以死蟹不可以食用。

如果家里买了螃蟹,一时半会不吃,那么我们就可以把它放进冰箱冷藏室储存。

把绑好的螃蟹码放在托盘里,再把托盘放进冰箱冷藏室,温度保持在5-8摄氏度,再在螃蟹背部覆盖一条湿毛巾,这样就可以了。

螃蟹处于这样低温、湿润的环境,它自身的能量损耗会降低 ,短时间内不进食也不会死亡。

如果需要储存螃蟹1周左右,那么这种方法是最简单有效的。

如果要长时间储存螃蟹,那么就只能把它放进冰箱冷冻室。趁着螃蟹还活着的时候,把螃蟹放进冰箱冷冻室。在极低的温度下,螃蟹体内就会很难诞生有毒有害物质,等到要吃的时候,直接拿出来蒸熟就可以了。

不过,在这样的储存方法之下,螃蟹会难以避免地流失一定水分,而且腥味会加重,对螃蟹的味道有一定影响。

熟螃蟹

煮熟的螃蟹不宜长时间存放在冰箱里。在冰箱里煮熟的螃蟹应该尽快吃掉。最好在第二天中午之前吃螃蟹。

煮熟的螃蟹可以存放在冰箱冷藏室,保存时间相对较短,但可以保持蟹肉的鲜美味道,一般会将煮熟的螃蟹放在一个盘子里,然后用保鲜膜盖上,可以保存6-8个小时左右。如果温度低,螃蟹可以在室温下保存几个小时。

如果煮熟的螃蟹需要在夜间储存很长时间,建议将它们储存在冰箱冷冻室里。然而,水分可能会失去,使螃蟹变得很干。因此,最好把螃蟹和汤一起冷冻。

螃蟹怎么保存好生蟹

如果一次性买了太多大闸蟹,可以把生的大闸蟹放进冰箱的冷藏室储存。这样储存可以保持大闸蟹几天不死。

如果需要长期储存大闸蟹,那只能把蟹放进冰箱的冷冻室了。要趁蟹还活着的时候,就把它们冷冻起来,这样可以储存1-2个月。

熟蟹

如果是蒸熟的大闸蟹,一时半会吃不完。那么需要把蟹放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏冷冻,下一次再吃的时候,必须重新加热,务必要全部热透,才可食用。

螃蟹怎么挑选

挑螃蟹最重要的就是看螃蟹的活力,可以用手在螃蟹眼睛附近晃动,如果能够快速闪躲代表生命力还很旺盛。再来看重量,有些螃蟹看起来很大只,用手掂重量却不像想象中的重,这种最好不要;第三看肉身是否扎实,可以捏蟹脚最接近身体的第一段指节,挑饱满有肉的,也要注意看关节有没有变黑,如果有代表不太新鲜。最后看蟹身有没有破损或碰伤,这些都有可能会影响局部肉质。